家長引導孩子建立健康飲食習慣，可以從以下幾個方面著手：

1. 建立正確的飲食觀念與知識

  • 避免食物標籤化：不要將食物簡單分為「好」或「壞」，避免讓孩子對食物產生罪惡感或焦慮，促進正向的飲食態度。
  • 教導適當份量：利用簡單口訣幫助孩子了解每餐六大類食物的適量攝取，例如「早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點」等，培養孩子聆聽身體飢餓與飽足感的能力。
  • 飲食教育互動：透過桌遊、繪本等趣味方式，例如用繪本說明免疫細胞如何保護身體，讓孩子理解健康飲食的重要性，增加他們對健康食物的興趣。

2. 家長以身作則，營造支持環境

  • 展示健康飲食行為：家長自己多選擇水果、蔬菜、全穀類等健康食物，避免過多攝取高糖、高脂肪零食，成為孩子的榜樣。
  • 避免談論體重：家中避免負面談論體重或外貌，專注於健康飲食和生活方式，創造支持性的氛圍。
  • 親子共餐：陪伴孩子用餐，透過愉快的用餐時光增進親子感情，同時教導孩子選擇健康食物，減少零食和高鹽高脂食品的攝取。

3. 參與食物準備與多元活動

  • 邀請孩子參與烹飪：讓孩子參與食物的準備過程，增加他們對健康食物的接受度與興趣。
  • 注意烹調方式：避免過度油炸、勾芡等高熱量烹調方式，選擇水煮、乾煎等較健康的方式，保留食物營養。
  • 安排親子休閒活動：如踏青、打球、閱讀等，促進孩子增加活動量，提升食慾，避免偏食與久坐不動。

綜合以上，家長透過正確的飲食教育、以身作則、親子共餐與活動參與，並注意烹調方式與份量控制，能有效引導孩子建立健康的飲食習慣，促進身心健康發展。