雞蛋作為寶寶副食品，具有極高的營養價值，是寶寶成長過程中重要的營養來源之一。

雞蛋的營養價值

  • 豐富的蛋白質：雞蛋含有人體無法自行合成的必需胺基酸，是優質蛋白質的來源，有助於寶寶的生長發育與組織修復。
  • 鐵質與預防貧血：雞蛋含有約1.1毫克鐵質，有助於預防缺鐵性貧血，對寶寶的血液健康非常重要。
  • 維生素與礦物質：雞蛋富含維生素A（約302微克）、維生素B群（如維生素B12約0.5毫克）、維生素E（約1毫克）、葉酸（約36.7毫克）及鋅、硒等礦物質，這些營養素有助於寶寶的腦部發育和免疫功能。
  • 膽鹼與DHA：特別是蛋黃中含有豐富的膽鹼和DHA，這兩種成分對寶寶腦部發育和神經系統的健康非常關鍵。

寶寶食用建議

  • 建議從寶寶4-6個月大開始嘗試添加雞蛋副食品，初期以蛋黃為主，因蛋白質成分較容易引起過敏，蛋黃的過敏原含量較低，較安全。
  • 雞蛋應完全煮熟或蒸熟，確保安全，避免生蛋或半熟蛋，以防細菌感染。
  • 可將煮熟的雞蛋搗碎加入母乳或配方奶調成泥狀，或切成適合寶寶抓握的長條狀，幫助寶寶訓練自主進食。

總結來說，雞蛋是寶寶副食品中營養豐富且多元的食材，能提供蛋白質、鐵質、維生素及腦部發育所需的膽鹼和DHA，適合在寶寶6個月後逐步引入飲食中，但需注意過敏風險並確保完全熟透。