坐月子期間吃堅果具有多重營養價值，但同時需注意熱量控制以避免體重過度增加。

坐月子吃堅果的營養價值

  • 豐富的不飽和脂肪酸與蛋白質：堅果含有大量不飽和脂肪酸，有助於補充能量與促進心血管健康，蛋白質則有助於產後身體修復與乳汁分泌。
  • 維生素與礦物質：腰果富含維生素K，有助於降低產後大出血風險，並促進胎兒智力發育；南瓜籽含有豐富的鎂、鋅、鐵和葉酸，有助於產婦補充重要礦物質與維生素。
  • 膳食纖維：堅果中的膳食纖維有助於腸胃蠕動，改善產後便秘問題。
  • 特別推薦的堅果種類：南瓜籽、腰果、胡桃等，這些堅果不僅營養豐富，且口感佳，適合坐月子媽媽食用。

熱量控制建議

  • 堅果熱量較高：堅果屬於高熱量食物，如花生每100克含脂肪39克，蛋白質26.2克，熱量密集。
  • 適量攝取：建議每天堅果攝取量控制在約一湯匙（約2-3顆核桃、5顆腰果、15顆開心果等），避免攝入過多熱量。
  • 取代烹調用油：每天可用一份堅果取代部分烹調油脂，既補充營養又控制油脂攝取。
  • 避免過多種類混合食用：種類越多，熱量累積越快，建議選擇1-2種堅果固定攝取，避免熱量過高。

總結來說，坐月子期間適量食用堅果能補充蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素及礦物質，有助於身體恢復與乳汁分泌，但應嚴格控制攝取量，避免攝入過多熱量造成體重增加。建議每日堅果攝取量約一湯匙，並選擇營養價值高的堅果種類，如腰果、南瓜籽、胡桃等，搭配均衡飲食，達到營養補充與熱量控制的雙重效果。