化療期間的飲食重點通常是高熱量、高蛋白，目的是幫助維持體重、減少肌肉流失，並支持身體修復與治療需求。一般可採少量多餐，並優先選擇優質蛋白質與容易入口的高熱量食物。

飲食原則

  • 少量多餐：每 2～3 小時吃一次，三餐外再加點心，較容易補足熱量與蛋白質。
  • 提高蛋白質攝取：常見建議為每公斤體重約 1.0～1.5 公克蛋白質，部分資料提到化療期間可達 1.5 公克/公斤。
  • 補充熱量：常見建議約每公斤體重 35 大卡，若有體重下降、接受化療或營養不良風險，需求可能更高。
  • 優先優質蛋白：如雞蛋、魚、雞肉、豆腐、豆漿、牛奶、優格等。
  • 增加餐點密度：可在料理中加入橄欖油、奶類、堅果醬、酪梨等，提升熱量但不增加太多進食量。

適合的食物

  • 蛋白質類：蛋、魚、雞肉、瘦牛豬肉、豆腐、豆漿、豆乾、牛奶、優格。
  • 高熱量加分食材：起司、花生醬、堅果、酪梨、全脂乳製品、橄欖油。
  • 點心/飲品：牛奶、豆漿、營養補充飲品、布丁、優格、麥片等。

小提醒

  • 若食慾差、噁心、口腔破皮、吞嚥困難，可改成軟質、溫涼、好入口的餐點，並分多次進食。
  • 若有腎臟疾病、糖尿病、腹瀉或特殊治療狀況，蛋白質與熱量需求可能不同，最好由營養師個別調整。
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