化療期間沒有一份所有人都完全相同的禁忌清單，但一般原則是：以安全、熟食、好消化、營養足夠為主，並避開生食、未煮熟、刺激性強、衛生風險高的食物。以下整理成你比較好直接參考的版本。

可以吃什麼

  • 熟食、煮熟的蛋白質：雞肉、魚肉、瘦豬肉、牛肉、豆腐、蒸蛋、熟透的蛋類。
  • 好消化的主食：白飯、稀飯、麵條、吐司、蘇打餅乾、燕麥。
  • 煮熟的蔬菜：燙青菜、清炒軟質蔬菜、蔬菜湯。
  • 可清楚清洗或去皮的水果：香蕉、橘子、蘋果（去皮）、木瓜等。
  • 乳製品：若你平常喝牛奶沒問題，可選擇巴氏殺菌的牛奶、優格、起司；若有乳糖不耐，則選低乳糖或無乳糖產品。
  • 少量多餐、清淡食物：對噁心、食慾差、口腔不適的人通常更容易接受。

盡量不要吃什麼

  • 生食或半生熟食：生魚片、生蠔、未熟的牛排、溏心蛋、半熟蛋、生菜沙拉。
  • 未洗乾淨的生菜與水果：特別是表面難徹底清潔的莓果、葡萄等。
  • 未經消毒或未殺菌乳製品：如某些生乳起司、未巴氏殺菌牛奶。
  • 放很久或保存不安全的食物：自助餐、路邊攤衛生不穩定的食物、放室溫太久的熟食、隔夜放太久的便當。
  • 刺激性食物：辣椒、麻辣鍋、胡椒很多的食物、酒精。
  • 太油、油炸、過甜食物：炸雞、鹽酥雞、肥肉、奶油很多的點心，容易加重噁心或腹瀉。
  • 容易脹氣的食物：豆類、洋蔥、碳酸飲料、部分十字花科蔬菜。
  • 可能和藥物交互作用的水果：葡萄柚、柚子、塞維利亞橙這類水果及其果汁，常見藥物交互作用要特別先確認。
  • 益生菌補充品或含活菌飲品：化療期間是否能用，通常要先問醫師或營養師。

依症狀調整

  • 噁心：少量多餐、清淡、冷涼食物通常較容易入口。
  • 口腔潰瘍：避免太酸、太辣、太燙、太粗硬的食物。
  • 腹瀉：先選白粥、吐司、香蕉等清淡低油食物，暫時少吃高纖、油炸、奶類。
  • 便祕：若沒有腹瀉，可增加水分、熟蔬菜和適量纖維。
  • 味覺改變：可以試著用檸檬、香草、薑等輕度調味，但若口腔痛就不要用酸味。

最重要的原則

  • 只吃熟透、乾淨、現做或妥善保存的食物。
  • 每次治療用藥不同，某些食物要避開的程度也不同。
  • 若有白血球很低、發燒、嚴重腹瀉、吞嚥困難，飲食規則要更嚴格。

如果你願意，我可以再幫你整理成一份「化療期間一日三餐菜單」，或依你目前的副作用（噁心、嘴破、腹瀉、便祕）做更精準的飲食建議。