台灣均衡飲食六大類食物

台灣衛生福利部及國民健康署推廣的均衡飲食六大類食物為：全穀雜糧類、蔬菜類、水果類、乳品類、豆魚蛋肉類、油脂與堅果種子類，每日需均衡攝取以確保營養充足。

各類食物主要營養與推薦範例

  • 全穀雜糧類：提供醣類熱量來源及維生素B群、E、礦物質、膳食纖維，推薦糙米、小米、燕麥、地瓜、玉米、紅豆等，未精製者較健康。
  • 蔬菜類：富含維生素、礦物質及膳食纖維，推薦空心菜、地瓜葉、高麗菜、紅蘿蔔等，每日3~5份。
  • 水果類：提供維生素C、鉀質及纖維，每日2~4份，約拳頭大小一顆。
  • 乳品類：含蛋白質、鈣質、維生素，推薦低脂牛奶、優格、起司，每日1.5~2杯，乳糖不耐者選低乳糖品項。
  • 豆魚蛋肉類：主要蛋白質來源，每日3~8份，選瘦肉、魚、豆腐等。
  • 油脂與堅果種子類：提供不飽和脂肪酸（如Omega-3、6、9）及維生素E，推薦芥花油、橄欖油、杏仁、核桃，每日油脂3~7茶匙、堅果1份，優先植物來源避免過量。

每日建議攝取量（16~65歲成人）

  • 全穀雜糧類：1.5~4碗
  • 豆魚蛋肉類：3~8份
  • 乳品類：1.5~2杯
  • 蔬菜類：3~5份
  • 水果類：2~4份
  • 油脂3~7茶匙及堅果1份

遵循「我的餐盤」原則，每餐搭配多類食物，選擇低脂、無調味品項，並多喝水、多運動以維持健康。