苦瓜胜肽促進脂肪代謝與調節血糖的機制主要包括以下幾個方面：

調節血糖的機制

  • 類胰島素活性：苦瓜胜肽中含有一種稱為多肽-P（polypeptide-p）的成分，具有類胰島素的降血糖作用，能模擬人體胰島素的功能，促進血糖的利用與降低血糖值。此外，苦瓜胜肽能活化胰臟β細胞，提升胰島素分泌量，改善胰島素抗性。

  • 抑制糖類分解酵素：苦瓜胜肽可抑制α-澱粉酶（α-amylase）和α-糖苷酶（α-glycosidase），延緩腸道對葡萄糖的吸收，減緩餐後血糖上升，達到穩定血糖的效果。

  • 降低胰島素抗性：苦瓜胜肽能活化過氧化體增殖劑活化受器（PPAR），改善細胞對胰島素的敏感度，促進血糖及血脂代謝。

促進脂肪代謝的機制

  • 改善胰島素抗性，減少脂肪合成：苦瓜胜肽透過改善胰島素抗性，減少過多葡萄糖轉化為脂肪的過程，避免脂肪堆積。

  • 抑制脂肪消化吸收酵素：苦瓜皂苷等成分能抑制胰脂解酵素，降低脂肪的消化吸收，有助於減少脂肪累積。

  • 提升基礎代謝率，促進脂肪燃燒：苦瓜胜肽能提升身體的基礎代謝力，促進體脂肪的燃燒，進而有助於體重管理。

綜合效果

苦瓜胜肽透過模擬胰島素功能、抑制糖類及脂肪分解酵素、改善胰島素抗性，達到調節血糖與促進脂肪代謝的雙重效果，進而輔助減重與維持血糖穩定。不過，為了發揮最佳效果，仍建議搭配均衡飲食與適當運動。

以上說明基於多項研究與臨床報告，苦瓜胜肽在調節血糖與脂肪代謝方面具有潛在的輔助作用，但人體效果仍需更多大型臨床試驗驗證。