寶寶蛋糕選購的 4 大要點分別為選擇天然成分、避免過多糖分、低過敏源,以及喜好的口味與造型。
選擇天然成分
寶寶蛋糕使用的成分最好都是天然的,爸爸媽媽務必確保購買低添加物、無色素、無防腐劑等有害成分的產品。特別要留意避免過量添加物(乳化劑、起酥油)、遠離人工色素和香精,以及小心含明礬的泡打粉。
避免過多糖分
寶寶蛋糕應該盡量減少糖分,過多的糖分可能會造成寶寶身體的負擔、導致肥胖,甚至影響正餐攝取和造成蛀牙。建議選擇無糖或低糖寶寶蛋糕,可以以水果、芋頭等天然食材的甜味來取代。
低過敏源
如果寶寶有對食物過敏不耐受的情況,挑選寶寶蛋糕時務必選擇不含過敏源的食材,如堅果、花生等原料。特別要注意雞蛋蛋白(寶寶 10 個月後才可食用全蛋)和蜂蜜(含有大腸桿菌孢子,可能引發食物中毒)。鮮奶油方面,建議選擇動物性鮮奶油,以天然牛奶製成,輕盈低負擔。
喜好的口味與造型
可以依照寶寶的口味偏好選擇合適的蛋糕口味,避免口感過硬的品項。鬆軟綿密的蛋糕寶寶較容易咀嚼,市面上也有各種造型的蛋糕可供選擇。若有使用水果作為餡料,要特別注意水果是否切成小小塊、切成丁狀,以避免周歲寶寶因水果太大塊而噎到。
