冬季節日聚餐頻繁確實會加重發胖趨勢，主要因生理需求、飲食習慣與生活模式變化所致，但短期體重增加多為水分滯留而非純脂肪堆積。

冬季發胖的主要原因

  • 進食慾望自然提升：冬天氣溫低，人體需更多熱量維持體溫，代謝率略增，同時日照減少影響賀爾蒙（如瘦素、飢餓素），導致食慾增強，尤其對高熱量食物渴望更明顯。
  • 節日聚餐進食量大增：從立冬、冬至、聖誕到春節，節慶連續，伴隨火鍋、燒烤、湯圓等高熱量、高油脂、高鈉食物，熱量密度比夏季高1.5～2倍，不知不覺超標。
  • 活動量減少與新陳代謝變慢：天冷易久坐，熱量消耗少，加上寬鬆冬衣降低體態覺察，脂肪易囤積；情緒低落也促使依賴高糖食物安慰。
  • 水分滯留假性增重：精緻醣類與鹽分過多導致體內水分滯留，造成短期體重上升0.5%，但非真實脂肪增加。

實際影響與建議

研究顯示，冬季節日體重平均增0.5%，屬正常現象，幾餐大吃影響有限，關鍵在長期習慣。為避免加重趨勢，可選擇富含纖維、蛋白質的食材（如全穀、瘦肉、蔬菜），維持適量運動，並多喝水改善循環。