九層塔與菠菜等葉菜類確實常被列為農藥殘留較高的品項，但並非所有葉菜皆為「重災區」，台灣與美國數據顯示菠菜排名靠前，九層塔則屬小葉菜類易受影響類別。

美國2025年農藥殘留排行（EWG報告）

美國環境工作組織（EWG）分析全美市售蔬果樣本，菠菜位居「最髒蔬果」第1名，76%非有機樣本檢出神經毒性殺蟲劑氯菊酯（歐洲已禁用），平均含多種農藥。
其他葉菜如羽衣甘藍、芥菜、芥藍排名第3，86%樣本含2種以上農藥，包括可能致癌的DCPA（歐盟2009年禁用）。

  • 整體前12名：菠菜、草莓、羽衣甘藍與芥菜類、葡萄、桃子等，96%樣本有農藥殘留，多數平均超4種。

台灣農藥殘留數據

  • 2024台灣蔬菜不合格率排行（農業部110年度報告）：菠菜排第6（12.8%），包心芥菜排第3（16.7%）、芥菜排第8（9.9%），顯示葉菜類如小葉菜（含九層塔、羅勒、紫蘇等）易檢出殘留。
  • 近期案例：新北市抽驗發現愛買菠菜芬普尼超標3倍，已下架。
  • 台灣有嚴格農藥殘留容許量標準，如菠菜部分農藥限0.3ppm，違規可罰6萬至2億元。

注意事項與建議

葉菜表面粗糙易吸附農藥，殘留多為慢性風險（如神經損害、荷爾蒙干擾），但有機品項殘留較少。
清洗可減低風險，但無法完全去除；數據基於抽樣，可能因產地、季節變異。