洗腎患者可透過攝取足夠熱量與優質蛋白質，並搭配低鉀、低磷、低鈉飲食，來改善體力與抵抗力，避免營養不足導致的疲勞。

改善體力的飲食原則

  • 確保熱量充足：每日每公斤體重25~35大卡，提供能量維持體重與活動力，避免蛋白質被用作能量來源。選擇澱粉類如冬粉、地瓜、太白粉，或純糖類如冰糖、蜂蜜作為點心補充熱量。
  • 優質蛋白質補充：每日每公斤體重1.0~1.2公克蛋白質，其中50~70%來自高生理價值來源，如蛋、魚、肉、黃豆製品，提升蛋白利用率、抵抗力與減少尿素氮產生。避免低生物價植物蛋白如豆類、麵筋、堅果。

推薦食物選擇

  • 低鉀蔬菜：高麗菜、甘藍、洋蔥、白菜、甜椒、冬瓜、絲瓜等，先熱水燙過撈起再油炒或油拌，避免湯汁。
  • 低鉀水果：葡萄、蘋果、芒果、鳳梨、蓮霧、梨子等，切小塊適量食用，避免果汁或生沙拉。
  • 其他：全穀類如糙米、薏仁（限量），並嚴控鈉（每日3~5公克鹽）、磷（避乳製品、堅果）、鉀（避香蕉、奇異果、紅豆等），水分限排尿量+500ml。

營養補充注意

  • 優先從食物獲取，若營養不足可經營養師評估補充高蛋白配方，但須低鉀磷鈉。避免加工食品、罐頭、速食、中藥湯，以防體力惡化。
  • 建議諮詢醫師或營養師個人化調整，監測血鉀磷鈉值。