一歲寶寶常見營養攝取問題與解決方法

一歲寶寶正處於飲食轉換期，從以奶類為主逐漸轉為以固體食物為主，這個階段容易出現一些營養攝取問題。以下是常見問題與對應的解決方法：

常見營養攝取問題

  • 營養素缺乏：台灣一至六歲兒童常見缺乏的營養素包括葉酸、鐵、鋅、鈣、維生素A、維生素B1、維生素E與菸鹼素。
  • 挑食與偏食：寶寶味覺發展，對食物氣味敏感，容易出現挑食或拒絕副食品的狀況。
  • 奶量過多：過多的奶量會讓寶寶缺乏咀嚼需求，且因過飽而拒絕其他食物。
  • 蔬果與乳品攝取不足：幼兒飲食中蔬菜類與乳製品攝取量偏低，遠低於每日建議份量。
  • 高糖、高鹽、高油食物攝取：容易導致肥胖、蛀牙與營養不均衡。

解決方法

  • 均衡攝取六大類食物：每日三餐及點心應均衡攝取全穀雜糧類、豆蛋魚肉類、乳品類、蔬菜類、水果類與油脂類。
  • 減少奶量，鼓勵固體食物：逐漸減少母乳或配方奶的攝取次數與分量，讓寶寶在適當飢餓感驅動下，願意嘗試正餐與各類固體食物。
  • 多樣化烹調方式：改變食物的烹調方式、形狀與配料，鼓勵寶寶進食，避免因單一食物而產生挑食。
  • 選擇新鮮、優質食物：盡量選擇新鮮、優質、經濟的食物，避免含糖及咖啡因飲料。
  • 改善進食環境與氣氛：讓寶寶和其他小朋友一起進餐，改善進食環境與氣氛，用鼓勵勸導方式使幼兒進食。
  • 避免易噎食物：避免整顆堅果、葡萄、小番茄等易噎食物，水果應去殼、切小塊或製作成泥狀。
  • 控制果汁攝取：果汁每日不應超過120毫升，避免糖分過高影響正常飲食習慣。
  • 鼓勵戶外活動：多讓幼兒到戶外活動，促進食慾與營養吸收。

透過以上方法，可以有效改善一歲寶寶的營養攝取問題，奠定健康的成長基礎。