含酒料理對兒童健康存在明顯風險，醫生普遍建議兒童應避免食用。

酒精會對發育中的兒童腦部造成不良影響，可能導致情緒失控、暴力行為，甚至影響注意力和人格發展。此外，兒童的酒精代謝功能尚未成熟，過量攝入含酒料理可能引發低血糖、精神不振、嘔吐、頭痛，嚴重時甚至可能出現代謝性酸中毒。

即使含酒料理經過長時間烹煮（如燉煮2小時），酒精仍可能殘留5%至10%，無法完全揮發。因此，像麻油雞、薑母鴨、燒酒雞、羊肉爐等常見含酒料理，即使加熱後仍不建議給兒童食用。此外，許多甜點（如提拉米蘇、酒釀桂圓麵包）及隱藏酒精的料理（蛤蠣湯、鳳梨苦瓜雞等）也應避免讓兒童食用。

醫生建議家長在烹調時，應將兒童份量的食物分開烹煮，避免添加酒精調味，並盡量避免讓兒童接觸含酒精的食物。長期接觸酒精不僅影響兒童的腦部發育，也可能增加未來酒精成癮的風險。

所以，兒科醫師一致建議18歲以下兒童避免食用任何含酒精的料理，以保障其健康發展和安全。