膠原蛋白補充品市場現象與消費者疑惑可從以下幾個面向來說明：

市場現象

  • 市場規模與成長趨勢
    膠原蛋白市場規模在2025年預計達到約13.5億美元，並預計到2030年將成長至18.5億美元，年複合成長率約6.42%。膠原蛋白補充劑市場規模更大，2025年約64億美元，且隨著產品配方創新及個人化營養趨勢，市場持續擴大。

  • 市場結構與主要企業
    膠原蛋白市場較為分散，前五大企業市佔率僅約11.59%，主要企業包括Darling Ingredients Inc.、GELITA AG、Italgelatine SpA、Nippi Inc.和Nitta Gelatin Inc.等。

  • 產品多樣化與創新
    市場上膠原蛋白產品多樣，包含飲品、膠囊、小分子胜肽等劑型，且針對腸道健康、頭髮生長、肌肉恢復等特定健康需求的多功能產品逐漸興起。

  • 社群媒體與消費者關注度提升
    膠原蛋白美容補充品在社群媒體（如Instagram）上的聲量近4年大幅成長35倍，2023年年成長率高達903%，顯示消費者對膠原蛋白補充品的關注度與討論熱度顯著提升。

  • 銷售通路與行銷策略
    電子商務的快速發展及直接面對消費者的行銷策略，讓品牌能更廣泛接觸注重健康的消費者，並透過與營養補充劑公司合作、皮膚科醫生及健身專家推薦，推動市場成長。

消費者疑惑

  • 膠原蛋白的來源與安全性
    市面上膠原蛋白多來自牛、豬、魚等動物萃取，通常無特定族群禁忌，也沒有明顯副作用，但需注意是否有過敏源問題。素食者因膠原蛋白多為動物來源，可能不適合食用。

  • 膠原蛋白的功效與吸收問題
    消費者常疑惑膠原蛋白是否真的有效，尤其是口服膠原蛋白能否被人體吸收並轉化為皮膚或關節所需的膠原蛋白。市場上小分子胜肽產品因分子量較小，較易被吸收，較受關注。

  • 何時何種方式食用較佳
    營養師建議膠原蛋白補充品可搭配維生素C等促進吸收的營養素一起食用，且依個人生活習慣選擇飲品或膠囊等劑型，無固定時間限制，但持續補充較有助於效果。

  • 產品真偽與品質差異
    由於市場競爭激烈，消費者對產品的真偽、品質、成分來源及標示透明度有疑慮，尤其在網路購買時更需謹慎選擇信譽良好的品牌。

綜合來看，膠原蛋白補充品市場正快速成長且多元化，消費者對其美容及健康功效高度期待，但同時也存在對產品安全性、吸收效果及品質的疑惑，需透過科學證據與專業建議來引導正確使用。