快速減重對身體代謝及健康存在多項風險，主要包括以下幾點：

1. 容易復胖且心血管疾病風險增加
採取極端節食或快速減重，雖然短期內體重下降明顯，但往往難以維持，容易造成體重反彈，甚至比減重前更重。這種反覆忽胖忽瘦的狀況，會使心血管疾病風險增加約16%。

2. 基礎代謝率下降與肌肉流失
快速減重常伴隨肌肉流失，而肌肉是維持基礎代謝的重要組織。肌肉流失會導致基礎代謝率降低，體脂比例上升，身體組成惡化，反而不利於長期健康減重。

3. 營養不良與免疫力下降
快速減重多因不均衡飲食或營養攝取不足，導致營養不良，進而影響身體正常運作及免疫系統功能，使身體更容易感染疾病。

4. 內臟脂肪堆積與代謝異常
快速減重後體重反彈，常伴隨內臟脂肪增加，這會影響血管功能、血壓及血糖控制，增加代謝症候群及相關疾病風險。

5. 身體功能失調與外觀問題
長期飢餓或營養不足可能導致肝腎功能暫時失調，腸胃功能受損，出現消化不良等問題。此外，脂肪快速減少會造成皮膚鬆弛，營養不良也可能引起掉髮。

健康減重建議
專家建議，健康的減重速度為2到3個月內減少初始體重的5%至10%，例如體重100公斤者，合理減重範圍為2到3個月減5至10公斤。減重應以改善健康為目標，避免極端節食或短期快速瘦身。

總結來說，快速減重雖然能短時間內見效，但對身體代謝及整體健康帶來多重負面影響，且易造成復胖與心血管疾病風險增加。建議採取循序漸進、均衡飲食與適度運動的方式，達到穩定且健康的體重管理效果。