小孩建議一歲以後才能吃蜂蜜，因為一歲以下嬰幼兒的消化系統尚未發育完全，蜂蜜可能含有肉毒桿菌孢子，容易導致嬰兒肉毒桿菌中毒，症狀包括肌肉無力、呼吸困難、便秘、嗜睡等，嚴重時甚至致命。

具體原因是：

  • 肉毒桿菌孢子在蜂蜜中可能存在，對一歲以下嬰兒的腸道環境特別危險，因為他們的腸道菌群尚未成熟，無法抑制孢子生長。
  • 肉毒桿菌會釋放神經毒素，影響嬰兒神經系統，導致嚴重中毒甚至死亡。

醫生和營養專家普遍建議：

  • 一歲以後可適量食用蜂蜜，但要控制量（建議不超過30克），並注意食用時間（飯前1-1.5小時或飯後2-3小時較適宜）。
  • 若家長擔心，也可延後至兩歲再給孩子食用蜂蜜。

因此，為了安全起見，一歲以下嬰兒不應食用蜂蜜或含蜂蜜的食品，以避免肉毒桿菌中毒的風險。