優酪乳的營養成分主要包括優質蛋白質、鈣質、益生菌及維生素B群，尤其是維生素B12。每100毫升優酪乳約含4.1克蛋白質，200毫升的攝取量蛋白質含量甚至超過一顆雞蛋，且蛋白質屬於必需胺基酸豐富的優質蛋白，有助於增強體力與營養補給。

鈣質含量豐富，每100克優酪乳約含120-140毫克鈣質，有助於骨骼健康，且因為發酵過程中乳糖被部分分解，對乳糖不耐症者較友善。此外，優酪乳含有多種維生素，包含維生素A及維生素B群，支持生理代謝。

益生菌的存在是優酪乳的重要健康功效之一，這些乳酸菌能調節腸道菌相，促進消化道健康，改善便秘，並增強免疫功能。羊乳製成的優酪乳脂肪球較小，消化吸收更佳，且乳糖含量較低，適合乳糖敏感者。

飲用建議：一天飲用約240-480毫升（1至2杯）即可充分補充蛋白質與鈣質，避免過量攝取熱量。

所以，優酪乳是補充蛋白質、鈣質和益生菌的良好來源，對於維持消化道健康、增強體力及骨骼健康有明顯益處，且適合乳糖不耐症者作為乳製品替代選擇。