抗氧化水果中維生素C與類黃酮的角色

維生素C的角色

維生素C是一種強效的抗氧化劑，廣泛存在於柑橘類水果中。它能夠有效地清除自由基，保護細胞免受氧化損傷，並增強人體的免疫系統。維生素C還有助於加速傷口癒合、預防心血管疾病、維護視覺神經等。

類黃酮的角色

類黃酮是植物性天然抗氧化劑，同樣存在於多種水果和蔬菜中。它們具有強大的抗氧化作用，可以清除自由基，保護心血管健康，降低血膽固醇，減少動脈硬化的風險。類黃酮還具有抗癌作用，並且某些類黃酮具有類雌激素的作用。

結合效應

維生素C和類黃酮在抗氧化水果中共同發揮作用。維生素C提供強大的抗氧化能力，而類黃酮則提供多樣化的生物活性，包括抗發炎、抗癌等作用。這些成分的結合效應不僅能夠提升體內的抗氧化能力，也有助於維持整體健康和預防慢性疾病。

台灣相關資訊

在台灣，許多柑橘類水果如橙子、柚子等富含維生素C和類黃酮，這些成分對於維護健康具有重要作用。因此，攝取這些水果不僅能夠提供豐富的抗氧化營養素，也有助於增強免疫系統和預防多種疾病。