抗氧化水果對預防癌症具有正面影響，主要因其富含多種抗氧化物質如維生素C、β-胡蘿蔔素、多酚、類黃酮及茄紅素，這些成分能有效清除體內自由基，減少細胞氧化損傷，進而降低癌症風險。

在台灣相關研究與報導中，常被推薦的抗氧化水果包括：

  • 藍莓：抗氧化能力在40多種蔬果中名列前茅，能幫助抑制結腸癌、口腔癌及乳腺癌等。
  • 芭樂（番石榴）：富含維生素C和β-胡蘿蔔素，有助降低致癌風險。
  • 紅石榴：含多酚和類黃酮，能抑制乳腺癌和前列腺癌的增長。
  • 黑醋栗：富含抗氧化劑，有助預防癌症及延緩衰老。
  • 無花果：含β-胡蘿蔔素和硒，具強大抗氧化作用。
  • 番茄：含茄紅素，抗氧化能力優於β-胡蘿蔔素和維生素E，能誘導癌細胞凋亡，抑制多種癌症（攝護腺癌、胃癌、卵巢癌、子宮頸癌、乳癌）。

科學機制方面，人體代謝過程中會產生大量自由基，這些自由基具強氧化性，會破壞細胞組織並促進癌症形成。抗氧化劑能中和自由基，減少氧化損傷，從而達到預防癌症的效果。流行病學研究也支持多食富含抗氧化劑的蔬果能降低癌症罹患率。

台灣的研究與健康推廣多強調日常飲食中攝取多樣化抗氧化水果的重要性，並指出這些天然植化素（如多酚、類黃酮、茄紅素等）在體外實驗中已證實可抑制癌細胞生長，雖然體內研究較少，但流行病學數據顯示其預防效果顯著。

所以，台灣相關研究與專家建議均支持透過攝取富含抗氧化物的水果，如藍莓、芭樂、紅石榴、黑醋栗、無花果及番茄等，作為癌症預防飲食策略的一部分。