根據多方資料綜合，抗氧化能力最強的水果排行榜前幾名通常包括黑莓、藍莓、奇異果、石榴和葡萄，這些水果含有豐富的抗氧化物質如花青素、多酚、維生素C及植化素，科學研究證實它們能有效清除自由基，減緩老化並降低癌症及心血管疾病風險。

具體排名與科學依據如下：

排名 水果 主要抗氧化成分 科學依據與功效說明
1 黑莓 花青素、多酚 根據美國農業部ORAC（氧自由基吸收能力）數據，黑莓每100克抗氧化能力高達19220 µmol TE，為水果中最高，能有效清除自由基。
2 藍莓 花青素、維生素C、銅、鋅、硒 藍莓花青素含量高，是水果抗氧化王，能增強免疫力、抗菌並抑制多種癌症（結腸癌、口腔癌、乳腺癌）。
3 奇異果 植化素、維生素C 植化素含量是柑橘的5~10倍，具防癌抗癌效果，提升免疫系統功能。
4 石榴 多酚、類黃酮 石榴多酚有助抑制發炎反應，促進心血管健康，並具抗氧化作用。
5 葡萄 植化素、多酚 葡萄含豐富植化素，具抗氧化、抗發炎效果，有助美容與維持眼睛健康。
6 芭樂 維生素C、β-胡蘿蔔素 台灣常見水果，含豐富維生素C及β-胡蘿蔔素，有助降低致癌風險。
7 李子 抗氧化酚類、維生素C 抗氧化成分豐富，能預防老人眼部黃斑性病變。
8 蘋果 類黃酮、維生素C 含抗氧化成分，雖含量較前述水果低，但仍有助於抗氧化及心血管保護。

抗氧化成分與科學依據說明

  • 花青素：一種強效的抗氧化劑，能清除自由基，減少細胞損傷，並有助於降低癌症風險。
  • 多酚類：具有抗發炎及抗癌作用，能保護心血管健康。
  • 維生素C：抗氧化維生素，促進免疫力，防止氧化壓力。
  • 植化素：植物中天然化合物，具抗氧化及抗癌效果。

台灣相關水果推薦

台灣常見的芭樂、李子等也因含有豐富的維生素C和抗氧化酚類，具有良好的抗氧化效果，適合日常食用以增強健康。

綜合以上，黑莓與藍莓因其極高的ORAC值及多項科學研究支持，常被視為抗氧化能力最強的水果，而奇異果、石榴、葡萄等也具顯著抗氧化及健康促進效果。