芒果攝取量對腎臟病患者的血糖與腎功能影響主要與其含有的高糖分和鉀離子有關。

腎臟病患者本身對鉀離子和血糖控制較為敏感，芒果含有較高的碳水化合物（糖分）和鉀離子，過量攝取可能導致血糖升高，進而影響糖尿病引發的腎臟病變患者的腎功能。此外，鉀離子含量較高的芒果品種（如土芒果、愛文芒果）對需限制鉀攝取的腎臟病患者尤其需要注意。

然而，芒果本身並不直接對腎臟造成傷害，也不具毒性，適量攝取（例如糖尿病腎病患者一次約半顆愛文芒果，約225公克）是可以接受的。芒果對血糖的影響方面，有研究顯示芒果攝取後的血糖和胰島素反應較白麵包為低，且芒果可能有助於調節葡萄糖吸收和代謝，對控制血糖有一定的正面作用。但對於腎臟病患者，尤其是糖尿病腎病患者，仍需嚴格控制攝取量以避免血糖過高及鉀離子負擔。

總結建議：

影響面向 內容說明
血糖控制 芒果含高糖分，過量可能導致血糖升高，糖尿病腎病患者應控制攝取量（約半顆愛文芒果為宜）。
腎功能影響 芒果不直接傷害腎臟，但鉀離子含量高，需限制鉀攝取的腎臟病患者應避免過量。
芒果品種差異 土芒果、愛文芒果鉀含量較高，需特別注意；金煌芒果鉀含量相對較低。
其他健康效益 芒果可能有助於調節血糖及胰島素反應，對三高（高血糖、高血壓、高血脂）族群有一定益處，但需控制攝取量。

因此，腎臟病患者尤其是合併糖尿病者，應適量攝取芒果，避免過量導致血糖及鉀離子負擔增加，並依個人病情與醫師或營養師建議調整攝取量。