根據營養師高敏敏的分析，鍋貼和水餃的熱量相當接近，但整體來說鍋貼的熱量略高一些。以每顆約30克計算，韭菜口味的鍋貼熱量約為67大卡，韭菜水餃則約66.4大卡，兩者熱量差距不大，但鍋貼稍高。

其他口味的熱量排行如下：

口味 水餃熱量（大卡/顆） 鍋貼熱量（大卡/顆）
韭菜 66.4 67
招牌 64 61.8
泡菜 60.3 61.3
玉米 — 52.9
蔬食 — 52.9

此外，鍋貼因為煎製過程會使用油脂，整體熱量會比水餃高一些。以10顆計算，鍋貼約753大卡，水餃約500大卡，差異明顯。

營養師建議：

  • 不要因為水餃、鍋貼體積小而忽略熱量，內餡常含較多肥肉以增加多汁口感，容易熱量超標。
  • 女性一餐建議以8顆為限，男性以10顆為限。
  • 選擇熱量較低的口味，搭配蔬菜清湯，避免高熱量的酸辣湯或濃湯。
  • 飲料可選擇無糖茶或無糖豆漿，避免含糖飲料。

所以，鍋貼的熱量通常比水餃高，主要因為煎製過程使用油脂，但差距不大，選擇口味和份量控制是關鍵。