適合1至2歲小孩的健康吸引食物，建議以營養均衡且容易咀嚼吞嚥的食材為主，以下是幾個推薦方向：

  • 全穀雜糧類：如糙米、燕麥片、藜麥、玉米、南瓜、地瓜、全麥麵包等，這些食物富含纖維和多種維生素，有助於消化和提供持久能量。

  • 蛋白質來源：雞蛋、豆腐、毛豆、鯖魚、秋刀魚、鮭魚、豬肉、牛肉等，尤其魚類含有豐富的Omega-3脂肪酸，有助於腦部發育。

  • 蔬菜水果類：深色蔬菜如海帶、莧菜、紅鳳菜、菠菜、花椰菜，以及新鮮水果，這些食物含有豐富的維生素、礦物質和抗氧化物，有助提升免疫力和健康。

  • 奶類製品：低脂牛奶、豆漿、低脂乳酪或低脂芝士，是鈣質的重要來源，有助於骨骼和牙齒健康。

  • 健康堅果：無添加鹽或糖的堅果含有維他命E及不飽和脂肪酸，有助於增強抵抗力和大腦發展，但需注意堅果大小和形狀，避免噎食風險。

  • 手指食物：可提供適合寶寶抓握的軟質棒狀蔬菜或煎煮類食物，幫助寶寶練習自主進食。

此外，為了吸引1至2歲小孩的食慾，可以嘗試製作色彩鮮豔且口感多樣的食物組合，如番茄碎蛋三文治、吞拿魚三文治等，這些既營養又容易入口的食物，能提高寶寶的進食興趣。

所以，1至2歲小孩的健康飲食應包含多樣化的全穀類、蛋白質、蔬果和奶類，並注重食物的質地與色彩，讓寶寶在安全且愉快的環境中攝取均衡營養。