一歲寶寶一週食譜規劃與食物準備技巧，重點如下：

一歲寶寶飲食原則

  • 食物硬度與稠度可逐漸增加，菜色與味道也可更豐富多元。
  • 食物需能被寶寶用舌頭壓扁，避免給予過硬或易噎食物。
  • 利用不同類型食材混合，搭配適當調味與色彩，提升寶寶食慾與興趣。

一週簡易食譜範例

餐次 主食 配菜1 配菜2 配菜3 備註
週一 九穀米飯 番茄地瓜牛奶白醬 櫛瓜蘋果雞肉 地瓜葉A菜 配色豐富，口感多樣
週二 七穀米飯 現煮地瓜泥 雞肉肉臊飯 小松菜、地瓜葉 蛋白質與蔬菜均衡
週三 七穀米飯 玉米豆腐炒蛋 南瓜泥豬肉 地瓜葉、小松菜 蛋類與肉類搭配
週四 八穀米飯 高湯滷菜 搭配外食 - 可適度引入外食元素
週五 九穀米飯 現煮紅蘿蔔地瓜泥 燴豆腐 A菜、地瓜葉 豆腐提供植物性蛋白

食物準備技巧

  • 副食品製作工具：蒸鍋、攪拌機、冰磚模具（可分裝冷凍保存），餐具選擇適合寶寶大小的安全餐具。
  • 食材處理：食物需煮熟、切小塊，避免硬塊或大塊易噎食。
  • 保存方法：一次製作多份，分裝冷凍，食用前加熱至適溫。
  • 飲品搭配：可用豆漿牛奶搭配營養豐富的燕窩，增加蛋白質與微量元素攝取。

注意事項

  • 避免過鹹、過甜及刺激性調味。
  • 觀察寶寶對新食物的反應，避免過敏。
  • 保持餐椅安全，讓寶寶坐直，促進正確吞嚥。

透過以上規劃與技巧，能幫助寶寶均衡攝取營養，養成良好飲食習慣。