缺鐵對寶寶的發育與健康有多方面嚴重影響，主要包括以下幾點：

  • 腦部神經發育受損：嬰兒期是腦部神經發展的關鍵時期，缺鐵會直接影響寶寶的腦神經功能，導致認知能力、行為、動作發展受阻，甚至影響情緒管理和專注力，可能造成不可逆的認知障礙。

  • 生長遲緩與體重下降：鐵質是血紅素的重要成分，負責運送氧氣到身體各器官，缺鐵會造成血紅素不足，導致寶寶發展遲緩，身高體重成長不如預期。

  • 免疫力下降與易感染：缺鐵會使寶寶失去活力，容易疲倦、生病，免疫系統功能減弱，增加感染風險。

  • 其他缺鐵症狀：包括食慾不振、皮膚及眼結膜蒼白、呼吸急促、心跳加快、口角炎、舌炎、指甲凹陷呈湯匙狀等。

  • 長期影響：缺鐵性貧血不僅影響短期健康，還可能增加未來癲癇、中風等神經系統疾病的風險。

因此，寶寶的成長階段補充足夠鐵質非常重要，能促進腦部發育、強化免疫力，幫助寶寶健康成長與情緒穩定。孕婦缺鐵也會影響胎兒發育，增加早產、低體重出生等風險，建議透過飲食調整及醫療指導預防缺鐵。