山藥中的營養成分對胎兒發育有多方面的益處，主要來自其豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素及礦物質含量。

  • 蛋白質：山藥含有約2.8克蛋白質（每100克），蛋白質是胎兒組織建造和修補的重要營養素，孕婦蛋白質攝取不足可能導致流產、早產及嬰兒出生體重不足，且會影響胎兒腦部發育及乳汁品質，因此補充足夠蛋白質對胎兒健康成長至關重要。

  • 膳食纖維：山藥含有膳食纖維，有助於促進孕婦腸道蠕動，改善便秘問題，維持消化系統健康，間接支持胎兒營養吸收。

  • 維生素B群（B1、B2、B6）及維生素C：這些維生素有助於能量代謝、神經系統發育及免疫功能，對胎兒的正常發育和孕婦健康均有正面影響。

  • 礦物質（鉀、鈣、鎂、磷）：鉀有助於維持體液平衡和神經肌肉功能，鈣和磷是胎兒骨骼和牙齒發育的關鍵元素，鎂則參與多種酵素反應，支持胎兒細胞功能和孕婦健康。

此外，中醫觀點認為山藥能滋補強身，改善孕婦氣虛與貧血現象，有助於提升孕婦整體體質，進而促進胎兒健康發育。

總結來說，山藥富含蛋白質、維生素、礦物質及膳食纖維，這些營養成分對胎兒的組織發育、神經系統成熟、骨骼形成及免疫力提升均有正面幫助，且對孕婦的消化和體力維持也有益處，是孕期營養補充的良好食材選擇。