酵素主要可分為三大類，每類酵素在人體中扮演不同的角色，且功效各異：

酵素種類 功效說明 來源與特性 例子
消化酵素 協助分解食物，將蛋白質、脂肪、碳水化合物等大分子分解成小分子，方便身體吸收。 人體可自行合成，也可透過保健品補充。適合消化能力較弱或飲食習慣不佳者。 蛋白酶、脂肪酶、澱粉酶（如唾液澱粉酶）
食物酵素 促進食物消化，幫助消化系統順暢運作。 只能從生鮮蔬果（如鳳梨、木瓜、奇異果）攝取，人體無法自行合成。 鳳梨酵素、木瓜酵素
代謝酵素 參與身體新陳代謝和能量轉換，維持生理機能正常。 僅能由人體自行合成，無法外部補充。 氧化還原酶、轉移酶

酵素的主要功效

  • 促進消化吸收：消化酵素幫助分解食物，減輕腸胃負擔，提升營養吸收效率。
  • 促進新陳代謝：代謝酵素參與能量轉換和細胞代謝，維持身體機能健康。
  • 改善腸胃功能：食物酵素來自生鮮蔬果，能幫助消化系統順暢，減少消化不良。

補充酵素的建議

  • 消化能力較弱、經常暴飲暴食或飲食不均衡者，可考慮補充消化酵素。
  • 食物酵素需透過飲食攝取，建議多吃新鮮蔬果。
  • 代謝酵素無法外補，需靠身體自行合成維持健康。

總結來說，酵素是維持人體消化與代謝不可或缺的蛋白質催化劑，適當補充消化酵素和攝取食物酵素，有助於提升消化效率與身體健康。