燕窩的主要營養成分及其功效如下：

  • 唾液酸（燕窩酸）：是燕窩中最重要且含量最高的營養成分，約佔乾燕窩的9%至10%。唾液酸屬於神經氨酸，對大腦發育、增強免疫力、抗老化及提升肌膚水潤度和緊緻度有顯著功效。孕婦食用燕窩能補充唾液酸，有助於胎兒大腦發育和智力提升。

  • 蛋白質：燕窩的蛋白質含量約在50%至63%之間，主要為水溶性蛋白，易於消化吸收，提供豐富的氨基酸，有助於身體組織修復和生理機能維持。

  • 碳水化合物：約佔燕窩重量的25%至30%，多為多醣類，與蛋白質結合形成特殊結構，有助於營養吸收。

  • 無機元素（礦物質）：含鈣、鉀、鈉、鎂、鋅、鐵、磷等多種礦物質，這些元素有助於調節生理機能，維持身體健康。

  • 其他成分：燕窩脂肪含量低，還含有維生素D、維生素B1，以及少量性激素如睪酮、雌二酮、孕酮等。

綜合來看，燕窩因其豐富的唾液酸和蛋白質，特別適合用於滋補養顏、促進肌膚修復與緊緻，以及支持免疫系統和大腦發育，是一種珍貴的保健食品。