卡洛塔妮羊奶粉與牛奶粉的主要差異可以從以下幾個方面來說明：

項目 卡洛塔妮羊奶粉 牛奶粉
消化吸收 蛋白質結構不同，形成的凝乳較柔軟，脂肪顆粒較細，較容易消化吸收，適合各年齡層飲用。 蛋白質結構較緊密，凝乳較硬，消化相對較慢。
營養成分 含有較高的蛋白質和關鍵營養素，維他命及礦物質含量較牛奶高出約三倍，有助於調整體質和增強免疫力。 蛋白質及營養素含量相對較低。
口感與味道 質地細緻且白，沖泡時容易搖散，味道香濃且無明顯羊羶味，適合嬰幼兒飲用。 味道較為濃郁，部分人可能較不易接受。
來源與製程 使用紐西蘭自家農場新鮮全羊奶製成，保留原態營養。 來源多樣，製程依品牌不同而異。
適用族群 適合需要高蛋白、易消化營養補充者，尤其是嬰幼兒及體質較敏感者。 適合一般人群，但對乳糖不耐或消化較差者可能不適合。

綜合來看，卡洛塔妮羊奶粉相較於牛奶粉更容易消化吸收，營養成分更豐富且口感細膩，適合嬰幼兒及需要高營養補充的人群。此外，羊奶粉的蛋白質和脂肪結構使其更溫和，對於調整體質和提升免疫力有一定幫助。