寶寶副食品的營養搭配與食材選擇，重點在於均衡攝取三大營養群，並依寶寶的消化能力與年齡逐步添加適合的食物。

副食品的三大營養群搭配

  1. 能量類食物：提供寶寶成長所需的熱量與體力，如米飯、地瓜、馬鈴薯等澱粉類食物。
  2. 維生素與礦物質類食物：調節體內代謝與免疫功能，主要來自各類蔬菜和水果，例如胡蘿蔔、南瓜、西蘭花、香蕉等。
  3. 蛋白質類食物：構成肌肉與血液的重要營養，包含肉類、雞蛋、豆腐、魚類等。

適合寶寶的食材選擇

  • 蔬菜：煮至軟爛，易於消化吸收，如西蘭花、胡蘿蔔、南瓜等。
  • 水果：富含維生素C與纖維，但糖分不宜過高，常見有香蕉、蘋果泥、番薯等。
  • 肉類與蛋類：肉類是鐵質良好來源，雞蛋含豐富蛋白質及DHA，蛋黃尤其營養豐富。
  • 乳製品：如無糖全脂優酪乳，含鈣、蛋白質及益生菌，有助消化健康。

副食品添加原則

  • 副食品應新鮮、天然且多樣化，避免添加鹽、糖、味精等調味料，以減輕寶寶腎臟負擔，養成清淡飲食習慣。
  • 副食品添加宜循序漸進，每次只添加一種新食物，少量嘗試（1-2茶匙），觀察3-7天有無過敏反應。
  • 副食品由泥狀、半固體逐漸過渡到固體，幫助寶寶適應不同質地。
  • 注意觀察寶寶是否有缺鐵或消化不良的情況，必要時諮詢醫師。

營養搭配小技巧

  • 每餐盡量包含澱粉類、蛋白質及蔬果，確保熱量與營養均衡。
  • 利用多種蔬果搭配，增加維生素與纖維攝取。
  • 肉類與蛋類可搭配蔬菜泥，促進鐵質吸收。
  • 避免過早添加高過敏風險食物，並注意食物安全與衛生。

總結來說，寶寶副食品的營養搭配應以三大營養群為基礎，選擇易消化且營養豐富的食材，並遵循逐步添加與觀察反應的原則，幫助寶寶健康成長。