寶寶粥的保存期限與食用安全建議如下：

  • 常溫保存：市面上許多寶寶粥產品採用食品級鋁箔積層袋密封包裝，並經過高壓滅菌（約120度高溫高壓滅菌），能完全消滅食品中的微生物，達到無菌狀態，因此可以在常溫下安全保存長達12個月，且不需添加防腐劑。

  • 開封後保存：

    • 若寶寶粥已開封，建議使用乾淨且乾燥的湯匙取用，避免二次汙染。
    • 開封後的寶寶粥應密封保存於冰箱中，並於冷藏2-3天內食用完畢，以確保食用安全。
    • 若無法在短時間內食用完，建議將剩餘寶寶粥放入冷凍庫保存，並於冷凍5-7天內食用完畢。另有品牌建議冷藏不夠低溫，冷藏保存不佳，建議直接冷凍並於2天內食用。

  • 食用前加熱：

    • 鋁箔袋裝的寶寶粥不宜直接放入微波爐加熱，以免發生危險。
    • 建議將寶寶粥連同鋁袋放入熱水中浸泡3-5分鐘加熱後食用。

  • 保存注意事項：

    • 副食品做好後，應盡快冷凍保存，避免在室溫（尤其是60度以下）放置過久，因為此溫度區間是微生物繁殖最快的環境。
    • 使用密封包裝和高壓滅菌技術是確保寶寶粥長期保存且安全的關鍵。

綜合以上，寶寶粥在未開封時可常溫保存長達一年，開封後應盡快冷藏並於2-3天內食用完畢，或冷凍保存並於5-7天內食用完畢，且食用前需適當加熱，避免微生物滋生與食物安全風險。