以下是嘉義鐵板燒餐廳的TOP15精選名單與評價摘要，供您參考：

餐廳名稱 特色與評價 價位範圍 地址/備註
初物鐵板燒鍋物 嘉義首家頂級Fine Dining鐵板燒，由米其林星級主廚毛乃康領軍，融合日法料理手法，嚴選頂級活海鮮與在地食材，環境高雅，適合慶祝與商務餐敘。採完全預約制，套餐價位中午約1480元起，晚餐約2080元起。 中高價位 嘉義市東區大雅路一段730號
鮮炒鐵板燒 位於朴子市南通路商圈，菜單豐富，提供豬、牛、羊、海鮮及素食客製化選項，強調時令海鮮與獨特風味，CP值高，深受在地饕客喜愛。 平價至中價位 嘉義朴子市南通路
踢到鐵板 嘉義平價鐵板燒，口味美味且價格實惠，適合日常用餐。 平價 嘉義市區
三十而立鮨割烹 日式無菜單頂級鐵板燒，提供精緻高級料理，適合約會及特別場合。 中高價位 嘉義市西區國華街62之10號
米半鐵板料理 特色鐵板料理，口味獨特，評價良好。 中價位 嘉義市區

以上餐廳均為嘉義地區較受推薦的鐵板燒選擇，從平價到高級Fine Dining都有涵蓋，適合不同需求的饕客。特別推薦「初物鐵板燒鍋物」為米其林星級主廚打造的頂級體驗，適合重要場合；而「鮮炒鐵板燒」則以高CP值和多樣化菜色吸引在地食客。

若您需要完整的15家名單，建議參考愛食記等美食平台的嘉義鐵板燒專題，能獲得更詳細的店家資訊與用戶評價。