懷孕初期飲食均衡原則與營養素補充主要強調以下幾點：

飲食均衡原則

  • 均衡攝取三大巨量營養素：蛋白質、脂肪與碳水化合物是孕期重要的營養來源。蛋白質每日建議攝取至少60克，優先選擇瘦肉、魚肉、蛋、豆製品等高蛋白食物，有助寶寶健康發育。碳水化合物應減少精緻澱粉，優先選擇糙米、地瓜、全穀類等富含膳食纖維的食物，幫助排便順暢。脂肪則建議多攝取堅果、種子、橄欖油等優質油脂，適量補充Omega-3脂肪酸，促進寶寶神經系統發展。

  • 每日均衡攝取六大類食物：包括全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜水果類、乳品類、油脂類和堅果類。全穀類建議每日約3碗，其中至少2碗為全穀類（如糙米、燕麥、小米等），有助於腸道健康。豆魚蛋肉類建議每日6份，蔬菜類至少3份。

  • 熱量攝取控制：懷孕初期寶寶對熱量需求不高，孕婦不需特別增加熱量攝取，避免體重增加過快，降低後續生產風險。

  • 飲食方式：建議採用少量多餐，避免油膩、刺激性食物，避免生食及加工食品，並避免飲酒及含酒精飲品。

重要營養素補充

  • 葉酸：懷孕初期尤其重要，有助預防神經管缺陷，建議服用含葉酸的孕婦多種維他命補充劑。

  • 碘：同樣重要，建議透過飲食及補充劑攝取，維持甲狀腺功能正常。

  • 蛋白質：每日至少60克，支持胎兒組織及器官發育。

  • Omega-3脂肪酸：有助於寶寶大腦及視網膜發育，建議從堅果、種子、橄欖油等優質脂肪攝取。

  • 膳食纖維：促進腸道蠕動，預防孕期便秘，主要來自全穀類、蔬菜水果。

綜合來說，懷孕初期飲食應以均衡為主，注重三大營養素的攝取，搭配多元食物來源，並適當補充葉酸、碘等關鍵營養素，避免過多熱量攝取與不良飲食習慣，為寶寶健康成長奠定良好基礎。