【小魚乾炒滷豆乾 】

這是一道營養高鈣的簡易家常菜

除了營養易料理，食材還是非常平價

 

炒一大盤，隨時可以當成冰箱的常備涼菜

食用時也不需要再重複加熱

真的非常非常方便好吃

 

    【小魚乾炒滷豆乾 】

 

材料：

小魚乾 100公克

市售滷豆乾 （我用義美的）2大塊

紅甜椒 1/2個

大蒜 適量

蔥花 適量

辣椒 適量

 

調味料：

醬油 適量

味霖 適量 （可不加）

糖 適量 （可不加）

白胡椒粉 適量

香油 適量

 

前置作業：

1、滷豆乾切成約0.2cm的薄片備用

2、紅甜椒切絲

 

做法：

一、起油鍋先將小魚干稍微炒乾

二、將小魚乾推到鍋邊，加入蒜末、辣椒末炒出香味（可以加入少許的香油）

三、再加入滷豆乾、甜椒及所有調味料一起炒勻

四、起鍋前撒上蔥花拌一下即完成