超好吃茶葉蛋 * 比x 長的還好吃

 

這是可以媲美x 長的超好吃茶葉蛋

兒子甚至說比x 長的還好吃！

 

    超好吃茶葉蛋

 

材料：

雞蛋    14顆

 

浸泡滷汁：

紅茶 3公克

醬油   60公克

黑糖 40公克 

魚露 (或鹽)    6公克 

 自製滷包    8公克

月桂葉  1-2片

香菇 1朵

水  醃過雞蛋即可

 

做法：

一、先把雞蛋煮熟，ㄧㄧ將蛋殼敲出裂痕

二、加入所有的醃料後，在鍋子外面蓋上保鮮膜

      （防止電鍋內鍋被滷汁液噴的到處都是）

三、電鍋外鍋加水400cc（約蒸35分鐘左右）至跳起即可

註：

1、煮好後浸泡隔夜會更入味好吃，或是可以再次蒸一次，會更更更加入味喔

2、茶葉蛋大約可冷藏一週