雞蛋肉末蒸豆腐

 

簡單易做,賣相好卻又平價的宴客料理

重點是營養又好吃!!

一定要收藏起來!

 

    雞蛋肉末蒸豆腐

 

材料：

嫩豆腐 一塊

雞蛋蛋 兩個

肉末 70-100公克

蔥花

紅甜椒（配色用）

 

調味料：

鹽 ¼小匙

雞粉 ¼小匙

醬油 1 小匙

蠔油 1 小匙

水 適量

太 白粉適量

 

做法：

一、雞蛋、豆腐、蔥花、鹽、雞粉一起混合捏勻；放到容器

二、將（一）的雞蛋豆腐像蒸蛋一樣蒸熟

 

三、起油鍋，炒香肉末，加入醬油、蠔油炒勻後再用太白粉水勾芡即可

四、將做法（三）的肉末淋入蒸好的雞蛋豆腐中，最後再撒上蔥花點綴就完成

 

註:本食譜參考 萱萱阿嬤

#宴客料理     #年菜