泡奶過程中避免細菌感染的注意事項

在泡奶的過程中，避免細菌感染是非常重要的。以下是一些關鍵的注意事項：

1. 選擇適當的水溫

  • 建議水溫：使用攝氏 70℃ 以上的熱水沖泡奶粉，可以有效殺死大部分的細菌，包括沙門氏菌等微生物。
  • 注意事項：使用 65℃ 的水需要維持約 30 分鐘 才能有效殺菌，而 80℃ 的水雖然也能快速殺菌，但可能會破壞乳清蛋白，因此不建議。

2. 沖泡後的降溫

  • 降溫方法：沖泡後，使用冷開水降溫至約 30℃ 左右，適合嬰兒飲用。
  • 降溫時間：可以將泡好的奶放入冷水中約 2 分鐘 以快速降溫。

3. 個人衛生

  • 洗手：在泡奶前，務必洗淨雙手，以避免將細菌傳給嬰兒。

4. 奶粉儲存與使用

  • 室溫儲存：泡好的奶在室溫下不應超過 2 小時，否則可能會讓細菌滋生。
  • 冷藏：未喝完的奶應盡快冷藏，保質期通常為 1 天。

5. 營養素的影響

  • 維生素C：使用 70℃ 的熱水沖泡奶粉可能會對維生素C造成影響，但其他營養素的影響相對較小。
  • 補充維生素C：可以在嬰兒開始吃副食品時選擇富含維生素C的食物來補充。