青埔國小附設幼兒園的安全與衛生管理，根據目前公開資訊，具體細節未有直接揭露，但可從相關桃園市幼兒園的衛生管理標準與政策推測其管理狀況。

  1. 衛生管理標準
    桃園市政府衛生局對私立及非營利幼兒園的廚房環境衛生有嚴格的分級評核制度，所有通過評核的幼兒園均獲得「優」等級，代表其餐飲衛生管理符合高標準。青埔地區的幼兒園若屬公立或附設幼兒園，通常也會遵守相同或更嚴格的衛生規範。

  2. 安全管理措施
    青埔國小附設幼兒園作為公立學校附設機構，應依照教育部及地方政府的安全管理規範執行，包括校園安全巡查、設施安全維護、緊急應變演練等，以保障幼兒在園安全。桃園市政府也積極投入新建公共化幼兒園，強調設計童趣且符合安全標準，顯示地方政府對幼兒園安全的重視。

  3. 衛生與安全的整體規劃
    桃園市政府在青埔地區推動幼兒教育設施建設，投入大量經費並注重環境設計與安全，顯示青埔國小附設幼兒園在安全與衛生管理上應有良好基礎。

綜合以上，青埔國小附設幼兒園的安全與衛生管理應符合桃園市政府的相關規範，並且在餐飲衛生、環境安全及設施維護方面均有嚴格把關，以保障幼兒健康與安全。若需更詳細的管理措施或實際執行情況，建議直接向青埔國小或桃園市教育局查詢。