辨別奶粉是否因氧化而產生異味，主要可從以下幾個方面進行判斷：

  • 嗅覺辨別：新鮮奶粉通常沒有明顯氣味，聞起來應該帶有淡淡奶香。如果聞到酸味、霉味、腐敗味，或是魚腥味等異常氣味，這通常是奶粉氧化或變質的明顯徵兆。尤其含有DHA的奶粉若出現魚腥味，很可能是DHA因氧化而變質。

  • 視覺觀察：檢查奶粉顏色和狀態。正常奶粉顏色均勻，如白色或淡黃色，且粉末細膩無結塊。若顏色變深、出現結塊、顆粒不均勻或有沉澱，可能表示奶粉已氧化變質。

  • 觸覺判斷：新鮮奶粉觸感細膩，若摸起來粗糙、有顆粒感，可能是氧化或受潮導致品質下降。

  • 保存條件：奶粉開封後應存放於陰涼乾燥處，並密封保存，避免受潮和氧化。建議開封後一個月內食用完畢，以減少氧化風險。

綜合以上，若奶粉出現異味（特別是酸味、霉味或魚腥味）、顏色異常、結塊或觸感粗糙，應視為氧化變質，避免餵食給嬰兒，以保障健康。