嘉義老家人推薦的必吃鐵板燒店家與口碑，以下幾家是當地頗具人氣且口碑良好的選擇：

  • 米半鐵板料理
    位於嘉義秀泰影城旁巷子內，是嘉義市區平價又好吃的鐵板燒店。店內套餐豐盛，還提供免費續飯和湯，份量十足。假日用餐時段常大排長龍，建議提前半小時登記候位。店內環境分為料理台前可觀賞師傅表演的座位，以及適合聊天的普通座位，適合家庭或朋友聚餐。整體評價是物超所值，口味穩定且服務親切。

  • 初物鐵板燒鍋物
    嘉義首家Fine Dining鐵板燒餐廳，位於嘉義山樣子美食基地園區，2024年開幕。主打頂級鐵板藝術料理，使用活海鮮與在地食材，結合法式、日式及台灣料理手法，呈現食材原味。2025年春季推出新菜單，包含澳洲水姑娘、活鮑魚、白蘆筍等高級食材，適合追求精緻用餐體驗的饕客。

  • Eureka Home直火料理
    這是一家以炭火為主題的無菜單預約制餐廳，主廚夫妻在嘉義創業，料理融合西餐與火烤技法，口味多層次且香氣十足。主廚雖較內向，但對料理充滿熱情，適合喜歡獨特火烤風味和藝術氛圍的食客。距離嘉義火車站步行約10分鐘，適合搭配嘉義美術館一日遊。

  • 嘉義家樂福鐵板燒
    近期在TikTok等社群平台上人氣上升，排隊人潮多，主打平價且美味的鐵板燒，適合想快速享用美食的消費者。

這些店家各有特色，從平價大份量到高級精緻料理都有涵蓋，老家人推薦可依照預算與喜好選擇。若想體驗嘉義在地口碑鐵板燒，米半鐵板料理與初物鐵板燒鍋物是非常值得一試的代表店家。