五穀根莖類與蔬菜類副食品通常被認為是低過敏性的食材，適合作為嬰兒添加副食品的初期選擇。以下是相關的重點說明：

  • 低過敏特性來源：五穀根莖類（如米、地瓜、胡蘿蔔）和部分蔬菜因為蛋白質結構較單純，較不容易引發免疫系統的過敏反應，因此被建議作為寶寶副食品的首選。

  • 添加時機與方式：專家建議在寶寶六個月大後開始添加副食品，尤其是過敏體質的寶寶，應從單一食材開始，逐步嘗試，並觀察三至五天是否有過敏症狀（如紅疹、腹瀉、嘔吐等）。這樣能有效降低過敏風險。

  • 常見低敏食材：胡蘿蔔泥、地瓜泥、米精等五穀根莖類食物，因為過敏機率低，常被推薦作為寶寶的第一口副食品。

  • 避免刺激性與高過敏食材：過敏寶寶應避免刺激性強（如辣椒、芥末）及高致敏性食物（如海鮮、蛋白、核果、麩質含量高的麥類）。

  • 飲食原則：副食品應以清淡、天然為主，避免添加人工添加物，以減少過敏及其他不適的可能。

綜合以上，五穀根莖類與蔬菜類因其蛋白質結構簡單且刺激性低，具備較佳的低過敏特性，適合用來作為寶寶副食品的起點，有助於降低過敏風險並促進健康成長。