蘋果南瓜泥的製作步驟與保存方法如下：

製作步驟

  1. 準備食材

    • 南瓜去皮切小塊（約50克）
    • 蘋果去皮去芯切丁（約半顆或4杯蜜脆蘋果）

  2. 蒸煮

    • 將南瓜和蘋果放入蒸鍋或電鍋中蒸約10至15分鐘，直到南瓜和蘋果變軟。
    • 也可將蘋果放入平底鍋中，加水剛好蓋過蘋果，煮沸約10分鐘至軟爛後瀝乾水分。

  3. 打泥

    • 將蒸好的南瓜和蘋果放入食物調理機或攪拌機中，加入少量水或蘋果蒸出的汁液，攪拌成細緻泥狀。
    • 若寶寶能接受較粗顆粒，可用叉子壓碎即可。
    • 可加入少許鮮榨檸檬汁和肉桂粉增添風味（約1/2茶匙檸檬汁、3/4茶匙肉桂）。

  4. 冷卻與餵食

    • 打好的蘋果南瓜泥放涼後即可餵食寶寶。

保存方法

  • 冷藏保存：將蘋果南瓜泥放入密封容器中，冷藏可保存約1至2天。
  • 冷凍保存：將果泥倒入冰塊托盤中冷凍至凝固，然後將凍成塊的果泥放入可重新密封的塑膠袋中，冷凍保存最多1個月。使用時取出適量解凍即可。

這樣的保存方式方便分次使用，保持新鮮與營養。

以上方法適合6個月以上寶寶作為副食品，製作時可依寶寶接受度調整泥的細緻程度，並注意初次嘗試新食材時觀察過敏反應。