糖果和餅乾等甜食對幼兒的認知與行為發展有明顯的負面影響，尤其是在嬰幼兒期過早且頻繁攝取甜食，會對語言能力、認知發展及行為表現產生不良影響。

甜食對幼兒認知與語言發展的影響

  • 研究顯示，嬰幼兒在1歲到2歲期間，若每天吃一次或以上的甜食（包括糖果、蛋糕、甜湯、含糖飲料等），到了3歲時，其語言能力會明顯惡化，認知發展速度也會減緩。
  • 甜食攝取頻率越高，幼兒的認知程度與語言發展差異越顯著，過早接觸甜食會延緩認知發展。
  • 甜食中的添加物及反式脂肪酸（常見於餅乾、糕點）被認為是影響大腦發育的壞因素，可能導致語言、認知及行為問題。

甜食對幼兒行為發展的影響

  • 常吃甜食的幼兒可能出現注意力不足、過動和衝動行為，這與甜食中的食品添加物有關。
  • 甜食和餅乾中的反式脂肪酸被美國國家醫學研究所認定為有害物質，對尚未完全發育的大腦有負面影響。
  • 研究也指出，過多零食攝取會影響孩子的專注力和記憶力，對中樞神經系統造成不良影響，甚至可能導致成年後的健康問題。

總結

幼兒期是大腦快速發育的關鍵時期，過早且頻繁食用糖果和餅乾等甜食，會影響語言能力、認知發展及行為表現，增加注意力不足和過動的風險。家長應該限制幼兒甜食攝取，避免食品添加物和反式脂肪的攝入，以促進健康的認知與行為發展。