副食品的食物稠度與份量調整是寶寶飲食過渡的重要環節，以下為您整理相關技巧與建議：

食物稠度調整技巧

  • 初期（約4-6個月）：食物需打成非常細緻的泥狀，無顆粒，類似1:10的十倍粥或液態米湯，蔬菜泥則需濃稠滑順，方便寶寶吞嚥且減少嗆到風險。

  • 中期（約6-8個月）：可開始讓食物有些微顆粒感，例如七倍粥（1:7稀飯），蔬菜泥可做成細泥或小顆粒狀，讓寶寶開始適應不同口感。

  • 後期（約8-10個月）：食物稠度可調整為五倍粥（1:5稀飯），蔬菜泥可有0.5公分左右的小丁狀，軟硬度以手指輕捏即碎為宜，開始訓練咀嚼能力。

  • 接近一歲：可給予軟飯（1:2稀飯），蔬菜可切成1公分左右小丁或煮軟的片狀，讓寶寶嘗試更有嚼勁的食物。

  • 調整方法：蒸煮食材時，內鍋加水淹過食材可使食物更軟爛；使用攪拌棒或調理機打泥時，可依食材水分多寡調整加入的水量，水分多的食物加水量要少，反之則可多加水調整稠度。

  • 質地變化：隨著寶寶成長，逐步從泥狀過渡到有顆粒、軟塊，最後到軟飯與軟塊，幫助寶寶適應不同口感並促進咀嚼發展。

份量調整技巧

  • 副食品初期份量不宜過多，建議從少量開始，觀察寶寶接受度與消化情況，再逐漸增加。

  • 隨著寶寶月齡增長，副食品份量可逐步增加，並搭配母乳或配方奶，確保營養均衡。

  • 一般建議每餐副食品量從幾湯匙開始，逐漸增加到半碗或更多，視寶寶食慾與成長狀況調整。

  • 避免添加鹽分與調味料，保持食物原味，讓寶寶認識天然食物風味。

製作副食品常用工具與步驟

  • 常用工具包括攪拌棒、調理機、搗泥工具、食物剪等，方便調整食物稠度與形狀。

  • 製作流程：食材清洗切塊 → 蒸煮（可用電鍋，水量可調整軟硬度）→ 使用攪拌棒或調理機打成泥狀，視需要加入蒸煮水調整稠度。

總結來說，副食品的稠度應隨寶寶成長階段逐步由細泥過渡到有顆粒的軟塊，份量則從少量開始逐漸增加，並以天然食物原味為主，透過適當的蒸煮與攪拌工具調整食物質地，幫助寶寶順利適應副食品，促進健康發展。