寶寶副食品食材過敏的觀察與反應處理，主要包括以下幾個重點：

1. 常見過敏食材

  • 雞蛋、牛奶、麵粉是副食品中最常見且容易引起過敏的三大食材，因為這些食物含有較容易誘發免疫反應的蛋白質成分。

2. 過敏症狀觀察

寶寶食物過敏的常見症狀包括：

  • 皮膚反應：嘴唇或舌頭紅腫、蕁麻疹、皮膚紅疹、搔癢、過敏圈（肛門周圍紅紅一圈）
  • 呼吸道症狀：打噴嚏、鼻塞、流鼻水、咳嗽、喉頭水腫
  • 腸胃道症狀：腹部疼痛、腹瀉、嘔吐、脹氣、腸絞痛

3. 過敏反應類型

  • 急性過敏：通常由IgE免疫球蛋白引起，症狀快速出現，可能嚴重（如呼吸困難需立即就醫）
  • 慢性過敏：症狀較緩慢，可能持續或反覆出現

4. 副食品嘗試與過敏觀察原則

  • 一次只嘗試一種新食材，並持續觀察4至7天，確認是否有過敏反應，再嘗試下一種新食材
  • 從少量開始餵食，例如先給1小匙，逐漸增加至1小碗，避免一次給予過多導致嚴重反應
  • 優先選擇低過敏性食材開始副食品，像是米泥、蔬菜泥、水果泥等

5. 過敏反應處理

  • 若出現嚴重呼吸道症狀（如呼吸困難、喉頭水腫），應立即就醫並給予藥物治療
  • 輕微症狀（嘔吐、腹瀉、皮疹）可先停止食用疑似過敏食材約兩週，再嘗試少量重新餵食，觀察反應
  • 若確定過敏原，應避免該食材，並在醫師或營養師指導下調整飲食

總結：
寶寶副食品過敏的關鍵在於「逐一嘗試新食材、少量開始、密切觀察症狀」，並對明顯過敏反應採取適當的暫停或醫療處理，確保寶寶安全且順利地接觸多元食物。