預防寶寶對雞蛋過敏的關鍵方法包括以下幾點：

  • 從蛋黃開始，且雞蛋必須煮到全熟：蛋黃相較蛋白較不易引起過敏，且加熱充分（煮熟）能降低雞蛋中的過敏原，減少過敏風險。

  • 適齡開始嘗試雞蛋：建議在寶寶約5～6個月大時，從少量蛋黃開始嘗試，初期給予約1湯匙蛋黃，觀察是否有過敏反應。

  • 逐步增加量與嘗試蛋白：7～8個月大時，若蛋黃無過敏反應，可逐漸增加蛋黃量，並嘗試少量蛋白（約1/3顆蛋），以幫助寶寶建立耐受性。

  • 留意過敏症狀並及時處理：雞蛋過敏反應多在接觸後30分鐘內出現，常見症狀為皮膚紅疹，也可能有腸胃不適。若出現輕微症狀，可觀察2至4週後再嘗試；嚴重症狀如全身疹子、拉肚子或呼吸困難，應立即就醫。

  • 避免「加熱不完全」的雞蛋：未煮熟的雞蛋過敏原較多，容易引起過敏反應，因此務必確保雞蛋完全熟透再給寶寶食用。

  • 清洗蛋殼以避免細菌感染：在打蛋前應清洗蛋殼，避免沙門氏菌等細菌污染蛋黃蛋白，保障寶寶食用安全。

此外，研究也指出，及早且適量地讓寶寶接觸雞蛋，有助於降低未來雞蛋過敏的發生率。

總結來說，預防寶寶雞蛋過敏的策略是：從5～6個月開始，少量給予全熟蛋黃，逐步增加量並嘗試蛋白，密切觀察過敏反應，並確保雞蛋完全熟透與衛生安全。這樣能有效降低過敏風險，促進寶寶健康成長。