微波加熱牛奶時，容器的選擇與安全性非常重要，主要考量如下：

  • 容器材質：
    最安全且推薦的容器是玻璃或陶瓷，因為這些材質耐高溫且不易釋放有害物質。
    若使用塑膠容器，必須選擇標示「可微波」的耐熱塑膠容器，避免使用不耐熱的塑膠，因為加熱時可能釋放塑化劑（如DEHP）或雙酚A（BPA），長期攝取可能影響健康。

  • 避免金屬容器：
    金屬容器會在微波爐中產生火花，甚至引發爆炸或火災，絕對禁止使用。

  • 包裝材質注意：
    牛奶包裝袋內若含有錫紙層，不能直接放入微波爐加熱，否則會產生火花。

  • 加熱均勻與時間控制：
    微波加熱原理是使水分子振動產生熱量，牛奶容易出現受熱不均的情況，可能部分過熱結塊，部分溫度不足，影響口感與安全。建議使用專用微波加熱杯或玻璃杯，並控制加熱時間與溫度，避免過度加熱。

  • 加熱時加蓋：
    使用可微波的蓋子加蓋加熱，能避免食物噴濺污染微波爐內部，也能促進均勻加熱。

  • 容器變形即丟棄：
    若塑膠容器加熱後變形或黏膩，表示材質已劣化，應停止使用以避免有害物質釋出。

綜合以上，微波加熱牛奶最安全的選擇是使用玻璃或陶瓷容器，避免金屬及不耐熱塑膠容器，並注意加熱時間與均勻性，即可確保加熱安全且不影響牛奶品質。