11個月寶寶的副食品質地與口腔發展密切相關，主要隨著寶寶口腔肌肉與咀嚼能力的成熟，副食品的質地會逐步由泥狀、糊狀轉變為軟塊狀，甚至接近成人食物的形態。

11個月寶寶副食品質地建議

  • 質地特徵：11個月寶寶已經能夠咀嚼軟質食物，副食品應該是軟塊狀、容易咀嚼的食物，避免過硬或過大塊，以防止噎食。
  • 食物形態：可提供熟爛的飯、切細段的麵條、小肉塊、蔬菜軟塊等，這些食物能促進寶寶咀嚼與吞嚥能力的發展。
  • 質地判斷方法：家長可將食物放在自己的舌頭上，用力往上顎壓，看是否能壓扁。若能壓扁，表示食物軟硬適合寶寶食用；若無法壓扁，則不適合，避免造成窒息風險。

11個月寶寶口腔發展特點

  • 咀嚼能力提升：寶寶此時已長出部分牙齒，能利用牙齒碾碎食物，咀嚼能力明顯增強。
  • 口腔探索行為：寶寶會用嘴巴探索周圍物品，喜歡舔或輕咬，這是正常的口腔發展現象，有助於口腔感覺統合與肌肉發展。
  • 吞嚥與反射：經過前期的吞嚥練習，寶寶已能較好控制吞嚥動作，嘔吐反射減弱，能接受較厚質地的食物。

副食品營養與餵食頻率建議

  • 營養攝取量：11個月寶寶副食品一餐約含碳水化合物90克、蛋白質15克、維他命30-40克、礦物質30-40克，建議搭配四倍粥90克、鮭魚或豬肉、半顆全蛋及蔬菜泥等。
  • 餵食次數：副食品約3-4次，奶量約3-4次，逐漸減少奶量，增加副食品比例。

注意事項

  • 避免調味料：不建議添加鹽、糖、味精等調味料，以免增加寶寶腎臟負擔及養成重口味習慣。
  • 食物安全：副食品大小與硬度須符合寶寶口腔發展，避免異物梗阻及窒息風險。

總結來說，11個月寶寶的副食品應以軟塊狀、易咀嚼的食物為主，配合寶寶口腔發展階段，逐步增加食物的多樣性與質地，促進其咀嚼與吞嚥能力的成熟，同時注意食物安全與營養均衡。