副食品對一歲寶寶咀嚼與吞嚥能力的影響主要體現在以下幾個方面：

副食品對咀嚼與吞嚥能力的促進作用

  • 黃金發展期：五、六個月到一歲左右是寶寶發展咀嚼和吞嚥技巧的黃金期。在這段期間，寶寶的神經、感官和肌肉系統逐漸成熟，適當的副食品刺激能幫助寶寶快速習得咀嚼與吞嚥的技巧。

  • 逐步適應食物質地：從糊狀、黏稠食物開始，寶寶逐漸學會用舌頭將食物送入喉嚨吞嚥，並逐步適應較硬的食物。七、八個月大的寶寶會開始用舌頭上下移動，配合上下顎做咀嚼動作，能處理香蕉、稀飯、餅乾等軟硬適中的食物。

  • 提升咀嚼能力：一歲左右，寶寶已具備基本的咀嚼與吞嚥能力，能咀嚼更硬的食物，並開始掌握旋轉咀嚼能力，這使得他們可以吃更多元化的家庭食物，如通心粉、芝士、小塊水果和蔬菜等。

副食品對寶寶自主進食與口腔發展的影響

  • 自主進食能力：副食品的添加讓寶寶開始學習使用匙羹和叉子，逐步建立自主進食能力，並模仿大人的進食行為。

  • 口腔自我清潔與大腦刺激：咀嚼動作不僅訓練吞嚥能力，也促進舌頭運動，有助於口腔自我清潔，同時刺激大腦發展，因為臉部和口腔神經分布豐富，咀嚼是重要的神經刺激行為。

若延遲添加副食品的影響

  • 如果一歲以後才開始吃副食品，寶寶可能不願意咀嚼，只喜歡流質食物，對有顆粒的食物會拒絕或吐出，這會影響均衡營養攝取，也減少飲食樂趣。

  • 錯過黃金期的刺激，寶寶學習咀嚼與吞嚥的技巧會較為困難，且技巧不純熟，需要更多時間和精力來補救。

注意事項

  • 一歲寶寶雖然咀嚼能力提升，但仍有窒息風險，應避免提供整粒堅果、提子、車厘子、硬糖等容易卡喉的食物。

綜合來看，副食品的適時添加對一歲寶寶的咀嚼與吞嚥能力發展至關重要，不僅促進口腔肌肉協調和自主進食能力，也有助於寶寶大腦和神經系統的發展。延遲添加副食品可能會影響寶寶的咀嚼習慣和營養攝取，家長應把握黃金期，循序漸進地引導寶寶適應不同質地的食物，並注意安全，避免窒息風險。