呷七碗肉粽與台灣傳統肉粽風味的比較，可以從以下幾個面向來說明：

特色項目 呷七碗肉粽 台灣傳統肉粽
糯米口感 糯米口感Q彈且不會太硬，黏度適中，經微波加熱後仍保持濕潤不乾硬。 南部粽多以竹葉包裹生糯米，經水煮透後軟嫩香Q，帶有粽葉香。北部粽則多蒸炊，糯米粒粒分明且Q彈。
餡料組合 肉粽餡料瘦肉與肥肉比例均衡，搭配香菇、栗子、鹹蛋黃，五香味淡雅不搶味，整體口感層次豐富。 傳統南部粽餡料有滷肉、花生、香菇、蝦米、油蔥等，味道濃郁且帶有滷汁香。北部粽則常見花生、菜脯、栗子、香菇及香滷五花肉，口味較清爽。
包裹材料 呷七碗肉粽包裝簡約，三角形肉粽，方便加熱食用。 傳統南部粽多用竹葉包裹，北部粽則多用粽葉或蘆葦葉，帶有自然香氣。
製作方式 呷七碗肉粽為急凍包裝，方便微波加熱，適合現代快節奏生活。 傳統肉粽多為現做現蒸或水煮，講究手工與火候，口味較為道地。
風味特色 呷七碗肉粽融合南北粽元素，口味接近台灣傳統肉粽，且方便快速食用。 南部粽偏重滷汁與香料味，口感軟糯；北部粽則注重糯米粒粒分明與餡料多樣。

總結來說，呷七碗肉粽在保留台灣傳統肉粽的經典風味（如糯米Q彈、餡料豐富、五香味適中）同時，強調方便快速的加熱方式，適合現代消費者需求；而傳統肉粽則更注重手工製作與地方特色，口味上南北粽各有不同的風味重點，南部粽較濃郁軟糯，北部粽則較清爽且米粒分明。